LE TRAVAIL DE LA VIGNE
LA TAILLE
Les vignes sont désormais conduites en Guyot-Poussard double éclaté, dans le respect des flux de sève, afin d’assurer la pérennité du matériel végétal.
Les pieds manquants sont remplacés par une sélection massale mise en place au fil des années avec un pépiniériste partenaire.
LA BIODYNAMIE
La biodynamie permet un travail en amont qui joue sur l’équilibre du végétal et permet d’accompagner la vigne et les sols toute l’année.
La démarche a été inspirée notamment par les travaux de Pierre Masson sur le matériel végétal, partagés au sein de groupes de vignerons auxquels le domaine participe activement.
LES TRAVAUX EN VERT
Les travaux en vert, et notamment l’ébourgeonnage contribuent à l’équilibre de la plante, à l’aération et à la répartition du feuillage.
Ces efforts renforcent la protection de la vigne contre les maladies, lui permettant d’assurer la maturité optimale des grappes.
